Nesta quinta-feira, 24 de julho, o Dia Nacional do Suinocultor celebra o trabalho essencial dos profissionais da suinocultura no Brasil. A data vai além da produção, destacando o desenvolvimento do setor e as técnicas que facilitam o trabalho no campo, como a utilização de dejetos animais para fertirrigação e produção de biogás.

O engenheiro agrônomo Valdir Sangaletti, extensionista rural do escritório regional da Emater/RS-Ascar, e também coordenador regional da área de sistema de produção animal, ressalta os números expressivos da atividade e o papel da instituição no apoio técnico aos produtores. Segundo Sangaletti, a suinocultura é uma importante fonte de renda, geração de empregos e estímulo à sucessão familiar no campo.

– Em 2024, dos mais de 11 milhões de suínos abatidos no estado, 3.032.000 vieram dos 38 municípios da nossa região que produzem suínos em escala comercial, atendendo mais de oito empresas integradoras –, destacou Sangaletti. Isso significa que cerca de 27% do total de suínos abatidos no Rio Grande do Sul neste ano são originários do Médio e Alto Uruguai.

Além disso, nove dos 15 municípios com maior produção de suínos no estado estão na região do Corredor do Rio Uruguai. “Esses dados demonstram claramente a importância estratégica da nossa região na cadeia produtiva da suinocultura”, afirmou o engenheiro.

Inovação e sustentabilidade: dejetos como ativo

O manejo sustentável dos dejetos é um ponto crucial e se inicia com a armazenagem adequada, seguida do tratamento conforme o projeto de cada produtor. Os dejetos tratados podem ser usados na fertirrigação de pastagens e outras culturas agrícolas. Sangaletti exemplifica com a suinocultura na região de Frederico Westphalen, diretamente ligada à produção de leite, onde a armazenagem em esterqueiras e o tratamento com biorremediadores e homogeneizadores são comuns, com os dejetos sendo indicados para pastagens e milho para silagem.

Para a produção de biogás, após a armazenagem, utiliza-se um biodigestor. Nesse processo, microrganismos decompõem a matéria orgânica na ausência de oxigênio (biodigestão anaeróbica), gerando biogás e um produto homogêneo, rico em nutrientes, que pode ser aplicado como biofertilizante em plantações.

Apoio abrangente da Emater/RS-Ascar

A Emater/RS-Ascar atua em diversas frentes para apoiar os suinocultores. Mesmo não interferindo nas relações comerciais de integração, a instituição oferece suporte técnico e estratégico.

– Fazer uma boa análise econômica e de risco do empreendimento garante um melhor diagnóstico da realidade daquela propriedade, que será debatido e avaliado com a família. Também colocamos à disposição a elaboração de projeto de crédito e projeto de licenciamento ambiental –, sugere Sangaletti.

O suporte se estende após o início da produção: "A gente pode orientar para fazer gestão econômica da suinocultura, manejo da água e do solo, junto com análise do manejo do dejeto, para o uso racional na agricultura. Esta recomendação respeita o que determina a legislação ambiental. Fazer análise da viabilidade de instalação de biodigestores, valoração dos dejetos e o uso do seu potencial agronômico na agricultura, e também a elaboração e orientação de projetos de fertirrigação e do seu uso nas lavouras".

A Emater também mantém uma parceria de cooperação técnica com a Embrapa Suínos e Aves de Concórdia (SC), fortalecendo a capacitação e a assistência técnica em manejo de dejetos. Além disso, a Câmara Técnica Regional da Suinocultura, criada em 2014 e que hoje conta com 11 associações, serve como um fórum de debate e construção de soluções para o setor. A instituição ainda organiza o Seminário Regional da Suinocultura, abordando temas técnicos, administrativos e políticos para atualizar e capacitar os produtores.

Para Valdir Sangaletti, o Dia Nacional do Suinocultor é uma oportunidade de reconhecer a importância dessa cadeia produtiva para o futuro do agronegócio regional. “A suinocultura é um exemplo de produção integrada, com foco em sustentabilidade e geração de renda. E a Emater está ao lado dos produtores para garantir que esse desenvolvimento continue firme e forte em nossa região”, concluiu.