Nesta quinta-feira, 15 de fevereiro, o setor de Alimentação Escolar da 20ª Coordenadoria Regional de Educação em parceria com a Secretaria Municipal de Educação realizaram uma formação para as merendeiras da rede estadual e municipal de ensino de Palmeira das Missões. A capacitação teve como tema “Boas práticas em serviços de alimentação”.  

A atividade foi organizada pelas nutricionistas da 20ª CRE, Camila Zanchi Krauzer e Ana Lúcia Teixeira Feijó, e pela nutricionista da Secretaria de Educação, Juliana Dal Forno. A capacitação foi ministrada pelos Fiscais da Vigilância Sanitária de Palmeira das Missões, Alisson Costa e Francieli Lopes. A coordenadora da 20ª CRE, Jogelci do Carmo, esteve presente e fez a abertura do evento juntamente com o secretário municipal, Alfredo Ávila. 

Cerca de 50 profissionais de alimentação compareceram ao plenário da Câmara Municipal de Vereadores para receber instruções em relação a manipulação de alimentos, além dos demais cuidados básicos na rotina de preparação do cardápio escolar, seguindo a Legislação da Vigilância Sanitária (VISA). 

– Esta formação é importante para que possamos melhorar cada vez mais a qualidade da alimentação oferecida em nossas escolas. E, além disso, promovendo o conhecimento para as profissionais, vamos proporcionar uma alimentação de qualidade e também os nutrientes necessários para o melhor desenvolvimento e aprendizado de nossos estudantes –, ressaltou a coordenadora regional, Jogelci do Carmo. 

Um dos principais objetivos da formação é contribuir com a melhora na qualidade da preparação e distribuição da alimentação escolar. Entre os assuntos abordados estavam a higiene, separação de lixo, uso de uniformes, além de formas de como servir o alimento. 

“Nosso trabalho é fiscalizar e garantir a execução de um cardápio saudável e alimentos de qualidade para os estudantes”, concluem as nutricionistas da 20ª CRE.