Conforme levantamento realizado pela Emater/RS-Ascar, o Rio Grande do Sul deve comercializar 2.498 toneladas de pescado na Semana Santa deste ano. Ao todo, são projetados 4.041 eventos de comercialização, sendo realizadas 1.615 feiras em propriedades rurais, em 223 logradouros e 162 feiras em pesque-pague. Os números se referem a 407 dos 497 municípios gaúchos que respondem à pesquisa, que também registrou a intenção de venda de pescado em 1.307 residências de pescadores, 389 locais na beira da praia e 111 locais em beiras de rios. "Temos ainda os ambulantes (216) e os que chamamos de outros locais de comercialização (241), que incluem peixarias, mercados e outros estabelecimentos", ressalta o extensionista João Alfredo Sampaio, zootecnista e coordenado estadual da área de Piscicultura da Emater/RS-Ascar, responsável pela elaboração do relatório.

Os valores médios de comercialização (R$ 19,49 e, em 2022, foi de R$ 21,16) são resultado da média aritmética ponderada de cada produto oferecido aos consumidores nas feiras. Esta informação mistura as diferentes espécies e cortes comercializados. "Seu objetivo apenas é criar um algoritmo que evidencie o comportamento de preços", avalia Sampaio.

Sampaio lembra ainda que as projeções de venda serão atualizadas após a realização das feiras, "e então teremos a confirmação dessas expectativas".